Gründung in der Gastronomie – Warum eigentlich nicht?
Aktuell habe ich mehrere Projekte aus der Gastronomie zu betreuen. Die einzelnen Ausrichtungen sind breit gestreut, Sportsbar, Döner-Haus, Pizza-Bringdienst, Traditionsgasthaus, Vereinsheim, alle Genres sind dabei. Dazu kommen Gründungen die Koch- oder Backkurse betreiben und Caterer.
Liquidität: Das unterschätzte Fundament eines gesunden Unternehmens
In meiner Arbeit mit Gründerinnen und Gründern sehe ich oft dasselbe Muster:
Es wird über Umsatz gesprochen, über Gewinn, über Wachstum. Über Liquidität spricht kaum jemand – bis sie fehlt. Und dann ist es meist schon zu spät.
And The Winner Is – Niederbayerischer Gründerpreis 2026
Am 18.06.2026 wurde im ta.la tagungszentrum Landshut, dem Tagungszentrum der Sparkassen-Finanzgruppe in Bayern, der Niederbayerische Gründerpreis 2026 in 4 Kategorien an 8 Preisträger verliehen.
Spannung vor dem großen Finale – Der Bayerische Gründerpreis 2026
Mein persönliches Highlight in dieser Woche war die Teilnahme an der finalen Jurysitzung des Bayerischen Gründerpreises in den Räumlichkeiten des Bayerischen Rundfunks in München.
„12 Tools abonniert – und trotzdem kein Überblick über das eigene Unternehmen. Klingt absurd. Ist aber Alltag. „
Das Problem ist nicht die Technik.
Das Problem ist, wie wir mit ihr umgehen.
Ein Tool ist nur so gut wie die Gewohnheit dahinter.
Schluss mit dem Schubladen-Businessplan
Der beste Businessplan ist der, den du immer wieder aufschlägst.
Nische statt Masse: Der unterschätzte Weg zum stabilen Geschäftsmodell
In meiner Arbeit mit Gründerinnen und Gründern sehe ich häufig: Die Idee ist groß gedacht. Der Markt wirkt riesig. Die Zielgruppe wird mit „alle, die…“ beschrieben.
Gute Ideen scheitern selten an der Idee.
In meiner Arbeit mit Gründerinnen und Gründern sehe ich häufig:
Die Motivation ist da. Die Idee ist spannend. Der Markt scheint vorhanden.
Aber bei der Finanzierung wird oft zu optimistisch geplant.
Abhängigkeit von Schlüsselkunden – Risiken streuen
Mitten in der Vorbereitung zur Gründung eines weiteren Unternehmens musste ein Mandant Insolvenz anmelden. Warum?
EU-Förderprogramme – Nie waren sie so wertvoll wie heute!
Aktuell häufen sich Kontakte zu mittelständischen Unternehmern, die sich in einem schwierigen Umfeld bewegen. Sinkende Liquidität ist eher die Regel als die Ausnahme, wichtige Investitionen in wichtige Themen wie Digitalisierung und/oder KI können nicht umgesetzt werden, weil das Kapital fehlt.